Carne
A carne, devido à sua constituição, apresenta uma abundância de proteínas, lípidos e água. Essa combinação faz deste alimento um ambiente propício para o desenvolvimento de microrganismos indesejáveis, capazes de afetar a sua coloração e sabor. A fim de mitigar o processo de degradação, especialmente a proliferação de microrganismos, a refrigeração desempenha um papel crucial na conservação deste produto.
Desta forma, projetamos e executamos as seguintes instalações frigoríficas:
Principais marcas com que trabalhamos
